Käytiin parina päivänä siskon pikkusten tyttöjen kans sienimummoilemassa ja eka reissulta mukaan tarttu puolikas korillinen tatteja.
Toinen reissu toi mukanaan vajaan korillisen kangasrouskuja jotka päätin kokeilla marinoida ku viimevuoisia on vielä pakkanen pullollaan :)
Marttojen sivuilta löysin Etikkarouskujen ohjeen.
www.martat.fi/ruoka/reseptit/etikkarouskut
Muuntelin hieman reseptiä:
1 l pieniä kangasrouskuja
1,5 dl omenaviinietikkaa
3 dl vettä
1,5 dl omenamehua
1 dl sokeria
1 tl suolaa
5 neilikkaa
10 maustepippuria
2 laakerinlehteä
2 punasipulia
4 valkosipulin kynttä
Keitä sienet väljässä vedessä 10 minuuttia.
Kiehauta liemi vedestä, omenamehusta, omenaviinietikasta, suolasta ja sokerista.
Lado sienet ja muut mausteet kerroksittain lasipurkkeihin ja kaada jäähtynyt liemi päälle.
Sulje tölkki ja jätä marinoitumaan viileään.
Keitin vähä enemmän lientä koska alkuperäisen ohjeen liemi ei ihan riittänyt kahteen puolen litran lasipurkukkaan sieniä.
