Karitsan kylkirivit.

Eilen toi eräs paikallinen lammastilallinen 15kg karitsan lihoja joista viulut ja suurin osa muista lihoista meni odottelemaan Joulunaikaa pakkaseen ja kylkirivit nakattiin tänäaamuna 120 asteiseen leivinuuniin mausteiden kera.

Nyt kuutisen tuntia leivinuunissa muhineet ribsit sai pintaansa sitäsuntätä glaaseerauksen (hunajaa,balsamiviinietikkaa,suolaa,pippuria,valkosipulia,ketsuppia) ja hetkeksi vielä sähköuuniin grillivastuksien alle.

Pakko kyllä sanoa että lähiliha pesee kaupan ällömarinoidut lihat 100-0!

Muikkurieska (kukko).

Vaimo kävi syksyllä Hailuodossa kalastamassa ja toi kotiinki asti maivaa,siikaa ja ahventa.

Vihdoinki on aikaa alkaa värkkäämään ns. kalakukkoa.

Tosin tämä ei oo mikään perinteinen versio vaan ajattelin tehdä rieskataikinan johon sitten kaitan maivat eli merimuikut päälle.

Aika isohkoja on nämä muikut jotenka päädyin ottamaan isomman ruodon pois.
Lähtee kätevästi samalla tavalla ku silakastakin eli vaan vetämällä.

Perus taikina siis johon ohra-ruis-ja vehnäjauhoja,suolaa,vettä ja pikkusen soodaa.

Muikut päälle ja rouhin vähä limepippuria sekä suolaa mukaan.

Voita siivuina kalojen päälle ja uuniin.

Mielettömän hyvää!

En edes kerenny kuvata koko pellillistä ku se jo katosi parempiin suihin :D

Jouluksi virtaheposia <3

Oon miettiny että mitä väsään pikkusille ihmisille Joululahjaksi.
Ois kolme siskon tyttöä ja yks ihanimman ystävän kummitustyttö ja parhaimman kaverin pienoinen poika joille pitäis jotain alkaa suunnittelemaan.

Oon nyt törmänny netissä aika usein afrikan kukista virkattuun virtahepoon joka on NIIN symppis ja hellyyttävä että ostin ohjeen Raverlystä ja päätin kokeilla :)

Ensin siis piti opetella se afrikan kukka.

Siitä sitten useampilehtisiä versioita.

Ohjetta en tähän uskalla laittaa koska on maksullinen joten jokainen haluava varmasti löytää tiensä Raverlyyn.

Sienipastaa

Kaivelin pakkasesta vähä korvasieniä ja liotin kourallisen tatteja ja koko kasa sipulin ja voin kans pannulle paistumaan.
Päälle kerma ja suolaa sekä pippuria.
Ohensin kastiketta vielä vähä tattien liotusvedellä josta tulee makua.

Kipataan sotku pinaattisen tuorepastan päälle.

Herkkua!

Harmaahiirulaisen sukat.

Harmaita 7veikka keriä pyörii tuolla lankakoreissa useampiaki ja ku ilmaki näyttää harmaalta niin sunnuntain ajankuluksi tikuttelen näistä sukat.

Blogia katsottu yli 4000 kertaa! :)

Vilkasin noita lukukertoja ja olin tipahtaa pyllylleni lattialle ku minun hömppäblogia oli luettu melkein 4100 kertaa!
Whuu!
Pääkallosukat onki ollu suosituin haku ja yleensäkin noita villasukkajuttuja on näköjään luettu paljo.

Itsekki selailen netistä tosi paljo vinkkejä uusiin käsitöihin ja askarteluihin eri blogeista ja paria tulee seurattua ihan aktiivisestikki :)

Kiva ku ootte lukenu ja toivottavasti on löytyny ideoita varsinki tähän sukkamaakarin oppiin :D

Lasagne.

Tännään syyään lasagnea!

Tein kerranki itte bechamel soosin joka oliki aika helppo nakki.

Eli sulattelin kattilassa 100g voita johon vatkasin vajaan 2dl vehnäjauhoja.
Lisäilin sekaan n. 1,5l kiehuvaa maitoa kokoajan sekoittaen ja annoin kiehua hetken.

Suolat ja pippurit sekaan ja ennen lasagnen kasausta mozzarellajuustoraaste sulamaan kastikkeeseen.

Tein aika perus tomaattisen jauhelihasoosin ja lisäksi pesto, sipulia ja valkosipulia.

Näitä sitten kerroksittain lasagnelevyjen väliin ja uuniin 200°C reilu puoli tuntia jonka jälkeen uuni kiinni ja annan hautua vielä hetken.

Elukkapurkit.

Netissä oon törmänny nyt parikin kertaa semmosiin lasipurnukoihin joihin on isketty kanteen liimalla muovielukoita ja koko komeus spreijattu esimerkiksi mustaksi.

Piti kokeilla ja päätinki tehtailla näitä isomman läjän Joulusinappeja varten :)

Tosin mullei ollu nyt spray maalia niin eka testiversio meni ihan mustalla tussilla.

Elukat löyty paikallisesta kierrätyskeskuksesta 10s kipale joten näitä tarttu ainaki 30 kappaletta mukaan.

Varastossa piti olla pilttipurnukoita mutta olinki laittanu ne kiertoon niin pitänee vonkua tutuilta kasa purkkeja :D

Tähän tussiversioon taijan sutia väritöntä kynsikakkaa vielä pintaan ettei väri irtoa.