Kaverin äiti anto jokunen aika sitten meille hirven paistin.
Päädyin testaamaan routapaistia leivinuunissa joten jäinen lihamöntti tiukasti folioon ilman mausteita ja yöksi leivinuuniin.
Leivinuunin lämpötila oli about 100°c.
Aamulla lämmin paisti mausteliemeen jossa mm. lihalientä,suolaa,pippuria,timjamia ja muita mausteita mitä nyt kaapeista ja yrttimaasta käsiin osui.
Annettiin paistin vielä tekeytyä muutamia tunteja jääkaapissa ennen leikkaamista.
Hyvää oli ku jakso leikellä ohuita siivuja :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti