Vaimo kävi syksyllä Hailuodossa kalastamassa ja toi kotiinki asti maivaa,siikaa ja ahventa.
Vihdoinki on aikaa alkaa värkkäämään ns. kalakukkoa.
Tosin tämä ei oo mikään perinteinen versio vaan ajattelin tehdä rieskataikinan johon sitten kaitan maivat eli merimuikut päälle.
Aika isohkoja on nämä muikut jotenka päädyin ottamaan isomman ruodon pois.
Lähtee kätevästi samalla tavalla ku silakastakin eli vaan vetämällä.
Perus taikina siis johon ohra-ruis-ja vehnäjauhoja,suolaa,vettä ja pikkusen soodaa.
Muikut päälle ja rouhin vähä limepippuria sekä suolaa mukaan.
Voita siivuina kalojen päälle ja uuniin.
Mielettömän hyvää!
En edes kerenny kuvata koko pellillistä ku se jo katosi parempiin suihin :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti